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【ファイン 根昆布醤油の特徴】
本品は厳選された北海道産根昆布を使用し、根昆布の良い成分を余すことなく抽出したエキスを配合しています。
一般の醤油に比べ、塩分（ナトリウム分）を３９％カットしています。
あっさりとした味で味付けはもちろん、刺身醤油やかけ醤油などにも最適です。
【根昆布の特徴】
根昆布は昆布の葉・茎部に比べ１０〜１５％高い栄養価があります。
特に食物繊維は２０倍にもなります。
また、根昆布とはコンブの仮根（ガニアシ）と葉柄を除く、根から
約１０ｃｍ上の部分のところをいいます。
【再仕込み醤油について】
濃口醤油などの一般的な醤油はできた麹に対して食塩水で仕込みます。
ところが、「再仕込み醤油」の場合は、食塩水の代わりに生醤油（火入れをしていない、搾りたての醤油）で仕込みます。そのために「再仕込み醤油」と呼ばれています。色・香り・味ともに濃厚で別名「甘露しょうゆ」とも呼ばれています。
主に寿司・刺身・冷奴などの卓上用として使われています。
【ファイン 根昆布醤油の規格成分】
| 栄養成分 |
１００ｇ中 |
| エネルギー |
64.0 kcal |
| たんぱく質 |
9.3 g |
| 脂 質 |
0 g |
| 炭水化物 |
6.9 g |
| ナトリウム |
2.97 g |
| カリウム |
546 mg |
【お召し上がり方】
料理や食卓用として、普通のしょうゆと置きかえてお使いください。
【内容量】 ５００ｍｌ
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